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Saint-François d'Assise Saint-François d'Assise (né Giovanni Francesco di Bernardone; 1181/1182 – 3 octobre 1226) est le fondateur de l'ordre des frères Franciscains et de l'ordre des religieuses de Sainte-Claire. 
Beaucoup d'histoires entourant la vie de Saint-François révèlent son amour pour les animaux.  L'incident le plus fameux illustrant l'humilité du saint envers la nature est raconté dans les "Fioretti" (Les "Petites Fleurs"), une collection des légendes et du folkore s'étant développée après la mort de Saint-François.  Il y est raconté qu'un jour, alors que François voyageait avec des compagnons, ils arrivèrent à un endroit du chemin bordé d'arbres remplis d'oiseaux.  François dit alors à ses compagnons:  "Attendez-moi un instant pendant que je vais précher à mes frères les oiseaux".  Les oiseaux l'entourèrent alors, intrigués par le son de sa voix et aucun d'eux ne s'envola au loin.  Une autre légende raconte aussi que dans la ville de Gubbio, où François vivait depuis quelques années, un loup "terrifiant et féroce, dévorait aussi bien les hommes que les bêtes." [...] Quand François trouva le loup, il fit un signe de croix et lui commanda de venir à lui sans faire de mal à quiconque.  Le loup ferma ses machoires et se coucha aux pieds du saint. [...]  La légende dit aussi que, sur son lit de mort, Saint-François remercia son âne pour l'avoir aidé et porté tout au long de sa vie et que son âne sanglotait.
Saint-François est un messager de paix , d'amour et d'union avec la nature.
On lui attribue souvent la prière suivante que vous pouvez lire ICI.